„Obiceiurile alimentare proaste - respectiv consumarea unei mari cantități de alimente nesănătoase, precum carnea roșie, cea procesată, băuturile acidulate cu zahăr și a unei cantități reduse de produse sănătoase, precum fructe, legume, nuci, cereale integrale și semințe - provoacă mai multe decese la nivel mondial decât ceilalți factori la un loc", a declarat autorul acestui studiu, medicul Ashkan Afshin, profesor la Universitatea din Washington, pentru CBS News.

Studiul, finanțat de Bill & Melinda Gates Foundation și publicat în prestigioasa revistă medicală The Lancet, a urmărit tendințele de consum privind 15 tipuri de diete, în perioada 1990 - 2017, în 195 de țări. Printre aceste diete alimentare s-au numărat cele cu cantități reduse de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, lapte, fibre, calciu, acizi grași omega 3 din fructe de mare, grăsimi polinesaturate și cele cu cantități ridicate de carne roșie, carne procesată, băuturi acidulate cu mult zahăr, acizi grași trans (din grăsimi vegetale) și sare.

Sursa: Mediafax