REȚETA zilei: Pulpă de miel la cuptor
-
26 Aprilie 2016 12:20
Începem de azi seria rețetelor speciale de Paști, și începem cu rețeta de pulpă de miel la cuptor, o rețetă românească absolut delicioasă.
Nu uita să folosești rozmarin, foi de dafin.
Pulpă de miel la cuptor – Ingrediente (2 porții)
1 pulpă de miel
2 căpățâni de usturoi
rozmarin
piper alb
300 ml de vin alb
300 ml de apă
piper negru boabe
frunze de dafin
sare
Pulpă de miel la cuptor – Cum se prepară
Pulpa de miel se curăță, se spală, se crestează cu cuțitul pe ambele părți. În crestături se pun căței de usturoi și rozmarin.
Se așază pulpa într-o tavă, se condimentează cu piper alb, se toarnă apă și vin, se pun boabe de piper negru și frunze de dafin, 2-3 căței de usturoi, necurățați de coajă, dar bine spălați, se potrivește de sare, se acoperă tava și se dă la cuptor la foc iute.
După jumătate de oră, se întoarce pulpa pe cealaltă parte, se acoperă tava și se dă iarăși la cuptor. După alte 30 de minute se scoate capacul și se lasă
tava la cuptor fără capac pentru ca pulpa să se rumenească.
Sursa: antenasatelor.ro
1 pulpă de miel
2 căpățâni de usturoi
rozmarin
piper alb
300 ml de vin alb
300 ml de apă
piper negru boabe
frunze de dafin
sare
Pulpa de miel se curăță, se spală, se crestează cu cuțitul pe ambele părți. În crestături se pun căței de usturoi și rozmarin.
Se așază pulpa într-o tavă, se condimentează cu piper alb, se toarnă apă și vin, se pun boabe de piper negru și frunze de dafin, 2-3 căței de usturoi, necurățați de coajă, dar bine spălați, se potrivește de sare, se acoperă tava și se dă la cuptor la foc iute.
După jumătate de oră, se întoarce pulpa pe cealaltă parte, se acoperă tava și se dă iarăși la cuptor. După alte 30 de minute se scoate capacul și se lasă
tava la cuptor fără capac pentru ca pulpa să se rumenească.
