REȚETA zilei: Drob de miel în aluat fraged
-
28 Aprilie 2016 15:48
Cei mai răsfățați oameni din lume se vor simți invitații tăi la masa de Paști, când vor mânca din acest drob de miel în aluat fraged.
Nu uita și de un pahar de vin roșu, care sigur se potrivește cu acest preparat!
Drob de miel în aluat fraged – Ingrediente (4 porții)
Pentru aluat
300 g făină
50 ml apă caldă
1 ou
2 gălbenușuri
50 g unt
1 praf de sare
Pentru umplutură
1 kg măruntaie de miel
2 legături ceapă verde
2 cepe uscate
10 ouă
2 linguri ulei
mărar
pătrunjel
1 linguriță boabe de piper
2 foi dafin
sare
piper
Drob de miel în aluat fraged – Cum se prepară
Se amestecă făina cu oul, untul, apa caldă și un praf de sare. Se obține un aluat mai tare, care se dă la rece. Măruntaiele se spală și se pun la fiert în apă cât să le acopere, se adaugă sare, boabele de piper și foile de dafin. Se lasă să fiarbă la foc mic 20-30 de minute, după care se scurg și se lasă la răcit. Se trec împreună cu ceapa uscată prin mașina de tocat și se amestecă cu ceapa verde tăiată mărunt. Se adaugă verdeața tocată mărunt, șase ouă crude și se condimentează cu sare și piper. Cele patru ouă rămase se fierb tari și se curăță.
Se întinde o foaie din aluat și se așază într-o tavă unsă cu ulei. Se pune compoziția de măruntaie peste foaie și se așază pe mijloc, în șir, ouăle fierte. Se rulează, se unge cu cele două gălbenușuri bătute și se dă la cuptor pentru o oră, la foc mic.
Sursa: antenasatelor.ro
Cei mai răsfățați oameni din lume se vor simți invitațiui tăi la masa de Paști când vor mânca din acest drob de miel în aluat fraged. Nu uita și de un pahar de vin roșu, care sigur se potrivește cu acest preparat!
Drob de miel în aluat fraged – Ingrediente (4 porții)Pentru aluat
300 g făină
50 ml apă caldă
1 ou
2 gălbenușuri
50 g unt
1 praf de sare
Pentru umplutură
1 kg măruntaie de miel
2 legături ceapă verde
2 cepe uscate
10 ouă
2 linguri ulei
mărar
pătrunjel
1 linguriță boabe de piper
2 foi dafin
sare
piper
Se amestecă făina cu oul, untul, apa caldă și un praf de sare. Se obține un aluat mai tare, care se dă la rece. Măruntaiele se spală și se pun la fiert în apă cât să le acopere, se adaugă sare, boabele de piper și foile de dafin. Se lasă să fiarbă la foc mic 20-30 de minute, după care se scurg și se lasă la răcit. Se trec împreună cu ceapa uscată prin mașina de tocat și se amestecă cu ceapa verde tăiată mărunt. Se adaugă verdeața tocată mărunt, șase ouă crude și se condimentează cu sare și piper. Cele patru ouă rămase se fierb tari și se curăță.
Se întinde o foaie din aluat și se așază într-o tavă unsă cu ulei. Se pune compoziția de măruntaie peste foaie și se așază pe mijloc, în șir, ouăle fierte. Se rulează, se unge cu cele două gălbenușuri bătute și se dă la cuptor pentru o oră, la foc mic.
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/reteta-zilei/drob-de-miel-in-aluat-fraged-2/index.html#sthash.M27BsBrV.dpuf
