Bucătari din 11 țări, între care România, Ucraina, Germania, Rusia, Uzbekistan, au venit la Chișinău să participe la Campionatul Internațional de Culinărie. Se va găti atât din bucătărie modernă, cât și din cea cu specific național. La proba bucatelor tradiționale, din echipa Republicii Moldova va participa bucătarul Nicolae Căprian.

La această secțiune nu au fost prea mulți doritori să participe, îl completează colega sa de echipă, Nina Cărbunaru, pentru că bucătăria moldovenească este destul de grea, dar și foarte gustoasă.

Tendințele actuale în bucătărie sunt bucatele sănătoase, pe care le găsim în bucătăria tradițională românească, ne spune unul dintre membrii juriului internațional, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și cofetarilor din România, Ștefan Bercea.

Participanții vor găti, în special, cu ingrediente din Republica Moldova. Elmira Vinogradova din Rusia, ne spune că va utiliza cu plăcere vinul moldovenesc la prepararea deserturilor sale, chiar dacă acest produs a fost interzis în țara sa.

Dacă folosesc vin spaniol sau vin moldovenesc la sosul pe care îl gătesc, acesta nu își va schimba consistența. E bine că vom găti cu vin moldovenesc. Dar acesta nu este un principiu după care trebuie să ne ghidăm. Să lăsăm asta în competența politicienilor.

Chiar dacă Republica Moldova nu este un jucător influent în bucătăria mondială, avem talente care ne pot reprezenta cu succes la competițiile internaționale, este de părere Valerian Ciocan, membru al juriului din partea Republicii Moldova.

În ultima zi a evenimentului, pe 8 noiembrie, va fi aleasă cea mai bună echipă de bucătari, va fi desemnat bucătarul-șef al anului, cel mai bun student și cea mai bună școală de culinărie.