Potrivit Guinness, Kristal s-a născut în Polonia, pe 15 septembrie 1903. În lagărul de exterminare de la Auschwitz, prima sa soție, doi copii și alți membri ai familiei au fost omorâți de naziști. El s-a recăsătorit după război și s-a mutat în ISrael, în 1950.

Kristal a primit un certificat din partea Guinness în calitate de cel mai în vârstă om, pe 11 martie 2016, când avea 112 ani și 178 de zile.

Întrebat la acel moment care era secretul vieții sale înaintate, Kristal a declarat: ”Nu știu secretul vieții înaintate. Cred că totul este predeterminat de sus și nu vom ști niciodată de ce se întâmplă asta. Au existat bărbați mai deștepți, mai puternici și mai chipeși decât mine, care astăzi nu mai sunt în viață. Tot ce ne rămâne să facem este să lucrăm cât de mult putem și să reconstruim ceea ce e pierdut.”

Yisrael Kristal a murit în Haifa, la vârsta de 113 ani și 330 de zile, conform Reuters.

Franțuzoaica Jeanne Calment a fost cotată de Guiness drept cel mai bătrân om. Ea a murit în 1997, la vârsta de 122 de ani.