Mark Wiens - vlogger culinar, a declarat, potrivit sursei citate: 

„Salutare tuturor! Sper că aveți o zi extraordinară! Sunt în România, iar azi avem onoarea să gustăm din tradiționala mâncare medievală din România! Principalul eveniment va fi mâine, când vom mânca un porc la proțap! Dar începe cu cina din această seară! Au făcut lucruri minunate pentru a păstra tradiția mâncării străvechi din România și tehnicile medievale. Abia aștept să împărtășim această experiență culinară. Începem cu un păhărel de pălincă! Noroc! E bună! Putem să bem mai multe.

E una dintre cele mai impresionante prezentări de mâncare. Peste tot este numai carne și legume, cu un foc magnific, iar mâncarea e gătită în vase metalice.

E uimitor! Pâine cu ceapă și cu brânză de burduf! Nu știam ce va face cu acea grăsime topită de porc de Mangalița. A turnat-o peste pâine. Se prelinge efectiv peste toată pâinea prăjită și bucățile de ceapă! Omule... e wow!

E timpul pentru grătar! Porcul de Mangalița, cârnații, carne de oaie... E nivelul următor!  Vasilica, acesta a fost numele oii. Carne cu sos de mere și usturoi. Wow!

Iată și porcul! 110 kilograme de porc! Vedeți cât e de rumenit, de fraged, cât de perfect e gătit!

Sarmale! Am luat una din tavă. Vedeți cum s-au caramelizat! E fierbinte. Wow!

Am ajuns și la momentul final. Porcul la proțap gătit ca în vremurile străvechi. E o tradiție de sute de secole, de mii de ani în România. La asta se rezumă întreaga experiență. Uimitoarea ospitalitate, oamenii minunați, mâncarea absolut delicioasă. Totul este spectaculos și frumos! Tot ce s-a întâmplat și oamenii care au făcut asta posibil. Nici măcar nu mai am cuvinte să explic!”

Mark Wiens a fost la Sibiu și Brașov și a postat trei videoclipuri din România, care au împreună deja milion de vizionări pe YouTube.