Cercetătorii de Universitatea Stirling susțin că de vină pentru această reducere semnificativă a nutrienților este mâncarea pe care o primesc peștii din crescătorii.

„În urmă cu aproximativ cinci ani, o porție de somon de 130 de grame oferea trei grame și jumătate de omega-3, consum recomandat pentru o săptămână. Acum, această cantitate s-a înjumătățit. Astfel că, în loc de o porție, este recomandat consumul a două porții de somon de crescătorie,” explică profesorul Douglas Tocher, autorul studiului, citat de BBC.

Tocher a adăugat că somonul de crescătorie rămâne în continuare cea mai bogată sursă de omega 3 și îl recomandă pentru beneficiile nutriționale pe care le aduce. „Somonul de crescătorie este cea mai bună metodă de a introduce omega 3 în dietă. Ceilalți pești au un conținut mult mai redus de omega 3, inclusiv somonul sălbatic,” a precizat Tocher.

Însă, specialiștii se tem că în câțiva ani, nivelul scăzut de acizi grași din somon ar putea deveni o problemă. „Dacă nu se va face nimic, conținutul de omega 3 va scădea în continuare,” avertizează Tocher.

Sursa: digi24.ro