Ca și cacaua, cafeaua este pe cale să devină un produs rar. Vinovatul? Noi toți.

Deoarece potrivit unui nou studiu al Climate Institute, încălzirea climatică ar putea provoca dispariția a jumătate din culturi sau chiar să le facă să dispară cu totul. Impactul se face deja simțit și costul cafelei este din ce în ce mai ridicat.

Potrivit cercetătorilor, creșterea temperaturilor favorizează proliferarea bacteriilor, amenințând în principal culturile de cafea Arabica și ceva mai puțin varietatea Robusta. "Consumatorii vor trebui să facă față unei scăderi a stocurilor, impactului asupra gustului și aromei, ca și asupra prețurilor", avertizează John Connor, directorul executiv al institutului. Dar de suferit vor suferi mai mult agricultorii locali decât noi și plăcerea noastră.

Peste 30 de ani producția ar putea scădea la jumătate sau chiar ar putea dispărea spre 2080. Efectul va fi devastator, căci 70 de țari trăiesc din veniturile provenite din cafea, 120 de milioane de persoane depind de această cultură.

Astăzi în lume se consumă peste 2 miliarde de cești de cafea în fiecare zi. Producția s-a triplat din anii '60 până acum, în vreme ce exploatațiile au rămas mici și foarte expuse riscurilor conjuncturale. Unele mari companii sunt deja conștiente de această problemă și au apărut mai multe proiecte ecologice. Dar și consumatorul poate fi de ajutor, susține John Connor. Câteva gesturi mărunte ar fi suficiente: alegerea produselor cu amprentă ecologică scăzută (un index ce măsoară presiunea pe care omenirea o exercită asupra ecosistemelor) și provenite din comerțul echitabil, informează Rador.