Potrivit RADOR, studiul arată că aproximativ o treime din alimente se pierde pentru că supermarketurile și consumatorii vor fructe și legume care să arate perfect.

Unul dintre coordonatorii studiului, profesorul David Ray, a descris drept "șocant" nivelul risipei alimentare. Echipa sa a descoperit că produsele nefolosite și inadecvate sunt adesea aruncate pe câmpuri de fermieri sau sunt utilizate în hrana animalelor, pentru că sunt respinse de supermarketuri și de consumatori.

Concluziile studiului exprimă regretul față de influența pe care o au retailerii asupra produselor alimentare și sugerează ca consumatorii să fie încurajați să fie mai puțin pretențioși cu privire la aspectul fructelor și legumelor pe care le cumpără.

Profesorul Ray califică drept "extrem de îngrijorătoare" risipa alimentară, într-o perioadă în care o treime din populația mondială suferă de subnutriție.