Pentru Gabriel, totul a început din copilărie, iar fascinația pentru deserturi s-a transformat treptat într-o adevărată vocație. Tânărul spune că a reușit să-și creeze propria afacere în domeniul patiseriei, la doar la 15 ani, fără ajutorul părinților. Iar în urmă cu un an, el se descrie ca fiind „iresponsabil, copilăros, jucăuș și cu capul în nori", însă acum, datorită afacerii sale, a devenit mult mai responsabil și dedicat.

Gabriel a subliniat că una dintre cele mai mari provocări într-o astfel de afacere este atragerea clienților.

„Cel mai greu într-o astfel de afacere este să îți găsești clienții, decât să îi menții. Este dificil să provoci un sentiment omului ca el să cumpere produsul pe care tu îl vinzi. Însă, odată ce ai oferit un produs bun și ai știut cum să te manifești în fața clientului, menținerea acestuia devine mult mai ușoară și pe termen îndelungat. În spatele succesului din online se află multă muncă. (...) Primesc deseori mesaje că nu port mănuși la bucătărie, dar oamenii care scriu asta nu sunt informați despre faptul că mănușile adaugă mult mai multe bacterii decât mâinile spălate bine”, declară tânărul.     

Gabriel Berzoi are planuri mari pentru viitor. În cinci ani se vede student la cea mai prestigioasă universitate de patiserie din Franța, urmând ca ulterior să se întoarcă în Republica Moldova pentru a-și deschide propria patiserie.

Interviul integral cu Gabriel Berzoi îl puteți urmări în continuare: