Sursa citată precizează că, potrivit Federației Moldovenești de Fotbal, cartea de vizită a lui Ștefan Stoica este impresionantă. Astfel, antrenorul a avut o carieră de jucător la Universitatea Craiova, România (1986-1991, 1994, 94 meciuri, 10 goluri), Larissa Grecia (1991-1996, 140 meciuri, 30 goluri), Veria Grecia (1996-1999, 81 meciuri, 10 goluri), Steaua București, România (1999, 3 meciuri), Electroputere Craiova, România (1999-2000, 7 meciuri), selecționata de tineret a României (1988, 1 meci), selecționata României (1990, 2 meciuri).

În calitate de antrenor Stoica a activat la Omonia Nicosia, Cipru (1999-2000, antrenor secund), Steaua București, România (2001-2003, antrenor secund), Universitatea Craiova, România (2004-2005), Gloria Buzău, România (2007-2008, 2011-2012), Internațional Curtea de Argeș, România (2009), Farul Constanța, România (2009-2010), Milsami Orhei (2010-2011, 2012-2013), Veria Grecia (2013), Astra Giurgiu, România (2014-2015, antrenor secund), Zimbru Chișinău (2015, 2017), Zaria Bălți (2017), FC U Craiova (2018), Ceahlăul Piatra Neamț, România (2019-2020)

În perioada septembrie 2015 - decembrie 2015, Ștefan Stoica a fost antrenorul selecționatei naționale de fotbal a Republicii Moldova.