Deschiderea primului butoi cu bere s-a făcut, conform tradiției, de un reprezentant al administrației locale, care a folosit un ciocan de lemn pentru a da cep. Sarcina i-a revenit președintelui Consiliului Județean Satu Mare, Pataki Csaba, cel care a băut și prima bere, notează Agerpres. 

"Eu mă bucur că există această inițiativă și în județul nostru, șvabii de aici își păstrează tradiția de acasă și ne colorează viața de zi cu zi cu un astfel de festival. În mod tradițional, primarul pune cepul și președintele regiunii bea prima halbă. Eu astăzi am fost doi în unul, în condițiile în care primarul municipiului Satu Mare e plecat la Zilele orașului Ujgorod din Ucraina. A doua premieră era că erau sculele tradiționale, ciocan de lemn, cep din aliaj, un butoi de lemn masiv care avea un dop dublu. Nu mă plâng, am reușit până la urmă să îl desfac, spre bucuria oamenilor. Este o sărbătoare dedicată tradiției de a bea bere și berea ajută la bună dispoziția tuturor participanților", a declarat Pataki Csaba. 

Președintele Forumului Democrat German Satu Mare, Ioan Leitner, principalul organizator, a declarat că prin acest eveniment se dorește promovarea culturii germane în municipiu. 

"Primul Oktoberfest a avut loc în perioada 13 — 17 octombrie în Munchen cu ocazia căsătoriei dintre prințul Ludwig și prințesa Terezia, această sărbătoare populară a devenit cea mai populară din lume, astăzi participă la ea peste șase milioane de oameni. Oktoberfestul din Munchen durează două săptămâni și se întinde pe o suprafață de 31 de hectare. Primul Oktoberfest din Satu Mare a avut loc în urmă cu șase ani și Oktoberfestul nostru durează două zile. Prin organizarea acestui Oktoberfest, FDG dorește să promoveze cultura germană și implicit cultura șvabilor sătmăreni. Satu Mare este un oraș multicultural, vrem să ne simțim bine lângă o bere bună germană, lângă mâncăruri tradiționale germane și un ștrudli tradițional specific șvabilor sătmăreni", a declarat Ioan Leitner.

Până duminică seara, la Casa Schwab din Satu Mare vor avea loc concerte ale unei fanfare, sătmărenii având posibilitatea să deguste bere din Germania alături de cârnăciori, covrigi și ștrudli, toate cu specific german.