Rețeta zilei | Supă-cremă de legume, ca-n satul bunicilor noastre
-
25 Noiembrie 2017 12:35
Reteta zilei de azi nu-i altceva decat... o supa crema de legume, dar facuta asa, ca-n satul bunicilor noastre.
Ai trebuinta de: 4 cartofi mari, 3 morcovi, doua radacini de patrunjel, doua radacini de pastarnac, o telina, o lingura de unt, o lingura de faina, o ceasca de lapte dulce, sare.
Se curata zarzavatul, se taie in felii groase si se pune sa fiarba in multa apa calda, acoperit, la foc potrivit, cu putina sare. Cand zarzavatul s-a inmuiat bine, se scoate si se trece prin sita.
Se pune piureul din nou in oala, se adauga putina sare si se fierbe la foc mic impreuna cu un sos de faina desfacuta in lapte dulce si o lingura de unt (dar asta numai si numai daca nu-i zi de post!). Se potriveste de sare, se fierbe un sfert de ora, dupa care se ia oala de pe foc si se lasa sa se raceasca putin.
Se serveste calda, cu crutoane de paine prajita.
Sursa: Antena Satelor
