Osemintele a 70 de gladiatori, găsite în Turcia, au fost supuse analizelor de laborator și nivelul ridicat de stronțiu înregistrat a fost considerat o probă incontestabilă a faptului că gladiatorii mâncau o mare cantitate de legume.

Aceasta ar fi dovada faptului că regimul vegetarian, pe lângă faptul că menține un foarte bun tonus muscular, are o vechime de mii de ani și nu este doar o invenție a epocii moderne. Studiul a fost efectuat de oameni de știință de la Medical University of Vienna din Austria și University of Bern, Elveția.

Ei au descoperit că dieta gladiatorilor era bazată pe cereale și aproape lipsită de carne. Cercetarea osemnitelor gladiatorilor a relevat, de asemenea, faptul că ei consumau o băutură din cenușă de plante. Băutura era un fel de tonic pentru revigorarea sănătății pentru a ajuta gladiatorii să se recupereze după antrenamente și lupte.