“Majoritatea oamenilor nu știu că floricelele scad riscul infarctului și al cancerului. Doar 30 de grame de floricele de porumb sunt mai benefice decât porția zilnică de orez sau paste integrale”, susține Catherine Collins, specialist în boli de nutriție din Londra. Floricelele conțin de trei ori mai multe fibre decât
decât aceeași cantitate de semințe crude de floarea soarelui, notează rador.

În plus, ele reglează nivelul de zahăr din sânge, reduc colesterolul rău – LDL și conțin vitamina B. Beneficiile consumului de floricele constau în cantitatea surprinzător de mare de polifenol antioxidant, care distruge radicalii liberi – substanțe chimice nocive care cauzează boli precum cancerul și bolile de inimă.