Bovinele de la o fermă din Australia sunt hrănite cu ciocolată
-
30 Ianuarie 2017 10:29
La o fermă de bovine din sudul Australiei, Mayura Station Farm, se desfășoară un studiu inedit, care durează de zece ani, în cadrul căruia văcuțele sunt hrănite zilnic cu ciocolată pentru a crește calitatea laptelui și a cărnii.
Proprietarul fermei Mayura Station Farm, Adrian de Bruin, hrănește animalele și cu alte dulciuri, pentru a obține carnea de vită Wagyu, carnea cu aspect marmorat. Fermierul Adrian de Bruin a solicitat opinia specialiștilor niponi, experți în obținerea cărnii Wagyu (Wagyu beef), cu aspect marmorat și a întocmit un plan propriu de hrănire a animalelor de la fermă.
Fiecare bovină primește, zilnic, în afară de hrana obișnuită, câte 2 kg de ciocolată, jeleuri, bomboane gumate și bomboane cu gust de frișcă și căpșuni. Toate aceste dulciuri sunt tocate mărunt pentru a fi asimiltate mult mai bine de animale. Acest regim de alimentație contribuie la ridicarea calității cărnii și a laptelui.
Carnea acestor văcuțe are un aspect marmorat, gustul este unul deosebit, ea este dulce și fragedă, cu aromă de nuci și de o consistență aparte. Carnea obținută de la Mayura Station Farm se bucură de mare căutare în cele mai bune restaurante din lume. O frigăruie preparată din carnea cu aspect marmorat costă 288 de dolari.

